Karanlığın bedenimi ele geçirdiği günlerden birinde, sakin bir mekanda kahve içmek istedim. Binlerce düşünce beynimin kıvrımlarında dolaşırken kendime bir destek arıyordum. Garson yanıma usulca yaklaştı ve siparişimin hazır olduğunu söyledi. O sırada öğütülen kahve kokuları adeta beni büyüleyici bir ülkeye götürmüştü. Sanki farklı bir gezegende en güzel anılarımı yaşıyor gibiydim. Siparişimi gördüm. Soğuk sade kahvem gelmişti (Ice americano). Önüme geldiğinde, benim için gerekli desteğin o olduğunu anladım. Kahvemden bir yudum aldım ve hayallerin içindeydim. Geleceğim ve yapacağım herşey gözümün önünden bir film şeridi gibi geçiyordu. Her yudumda farklı hayallerim gözümün önüne geliyordu. Artık karar vermiştim ve kendi markamı oluşturacaktım. Planlar ve fizibiliteler yapıldı, üretime geçip ismimi kurdum. ismimin baş harflerinden oluşan MMK Coffee'yi kurdum. Bu ismin içerisinde binlerce hayal,sevgi, üzüntü ve tarifi olmayan duygular vardı. Sadece bir marka gibi görünebilir ama arkasında çok başka hayatlar, çok başka hisler vardı. Her zor zamanımda semaya baktığımda söylediğim bir söz var: "Allah'ım, her şey senden geliyor; her şey sana geri dönecek."